Bu Blogda Ara

5 Şubat 2016 Cuma

Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası

eskimutfak.blogspot.com
































Malzeme:
1 su bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı yoğurt
1 baş kuru soğan
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı (tepeleme)
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
tuz
Yapılışı:
Önce mercimeği  yarı pişecek şekilde  haşlayıp kara suyunu süzelim,tencereye tereyağını koyup soğanı incecik kıyarak pembeleşinceye kadar kavuralım,pul biberi ve naneyi kavrulmuş soğana ilave edip karıştıralım, tencereye ortalama altı su bardağı su koyalım ve mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirelim.Diğer tarafta unu yoğurtla birlikte iyice çırpalım,bir su bardağı kadar su ile biraz inceltip kaynamakta olan çorbaya devamlı karıştırarak katalım,yeteri kadar tuz ilave edip bir iki taşım kaynadıktan sonra ocağı kapatalım.
Çorbamız hazırdır ,afiyet olsun.

Not: Çorbanın kıvamını arzu ettiğiniz ölçüde azaltıp çoğaltabilirsiniz.

Yorum Gönder