Bu Blogda Ara

12 Eylül 2015 Cumartesi

Güveçte Kaşar Peynirli Köfte

eskimutfak.blogspot.com

Köfte Malzemesi:
500 gr orta yağlı kıyma(kuzu-dana karışık)
1 baş kuru soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
yeteri kadar tuz
Diğer  malzeme:
1 baş kuru soğan
4 adet domates
7-8 adet sivri yeşil biber
250 gram taze kaşar peyniri
50 gram tereyağı
Yapılışı:
Önce köfteleri hazırlayalım,yoğurma kabına kıymayı koyalım üzerine kuru soğanı rendeleyelim,sarımsakları iyice döverek ilave edelim,tuz,kimyon ve karabiberi de ekleyip  yoğuralım yumurta büyüklüğünde parçalar alıp şekillendirelim ve güveç kabının  dibine tereyağını sıvayalım,üzerine halka doğranmış soğanı ve soğanın üzerine köfteleri,dörde  bölünmüş domatesleri ve sivri biberleri sıralayalım 220 derece ısıtılmış fırında köfteler   kızarıncaya kadar pişirip  üzerlerine taze kaşar peynirini serpiştirelim ve tahmini beş dakika kadar peynirler eriyinceye kadar tekrar pişirilem.Aslında başlı başına bir yemek, yanında hiç bir yardımcı yemeğe de gerek yok,sıcakken  ekmekle ve afiyetle tüketelim.




Yorum Gönder