Fırında Çipura (Çupra)

Malzeme:

2 adet çupra  balığı (temizlenmiş)

2 adet iri kuru soğan

1 baş sarımsak

1 tatlı kaşığı tereyağ

1 tatlı kaşığı tane karabiber

tuz

Yapılışı:

Temizlenmiş,yıkanmış balıkları pişirme kağıdı yaydığımız fırın tepsisine diziyoruz,içine halka doğranmış soğanları , ayıklanmış diş sarımsakları ve tane karabiberleri  dolduruyoruz,balıkların üzerine birer parça tereyağını koyup hafifçe tuzlayarak önceden 250 derecede ısıtılmış ve balıkları fırına koyarken  200 dereceye düşürülmüş fırında yirmibeş-otuz dakika pişiriyoruz.Yanında istediğimiz salata çeşidiyle servis yapıyoruz.Afiyet olsun(ben karışık salata malzemesi kullandığım, reyhan yaprakları ve tulum peyniri rendesi  ile çeşnilendirdiğim bir salata yaptım yanına).

Not:balığın iç  harcını ve tereyağını eşit olarak ikiye bölüp iki balığa kullanıyoruz.