2 adet iri bostan patlıcan
2 adet iri domates
1 baş kuru soğan
7-8 adet yeşil sivri biber
5-6 diş sarımsak
1/2 demet maydanoz
1 adet limon
1/4 su bardağı zeytinyağı
1/4 su bardağı üzüm sirkesi
tuz yeteri kadar
Yapılışı:
Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun yarım limon sıkılmış suda beş altı dakika beklettikten sonra iyice süzüp servis tabağına alın kabukları soyulup doğranmış domatesleri,piyaz doğranmış soğanı,incecik kıyılmış sivri biberleri,incecik kıyılmış maydanozu,dövülmüş sarımsakları ,zeytinyağını,sirkeyi,bir limonun suyunu ve tuzu ekleyip karıştırın ve uygun yemeklerinizin yanında servis yapın.Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder