Taze Soğanla Pazı- Ispanak Kavurması

Malzeme:

500 gr ıspanak

500 gr pazı

250 gr taze soğan

6 adet yumurta

1/2  su bardağı zeytinyağı

1 çay kaşığı karabiber 

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Tuz

Yapılışı:

Ispanakları ve pazıları ayıklayıp yıkadıktan sonra kıyalım diğer tarafta yayvan bir tencerede yarım su bardağı zeytinyağıyla  incecik kıydığımız   taze soğanı hafifçe kavuralım,ıspanak ve pazıları ilave edip birlikte sekiz-on dakika kavurup karabiber,kırmızı pul biber ve yeteri kadar tuzumuzu ilave edip malzemeye yumurtaları kırmak için alt tane göz açalım ve yumurtaları kıralım,yumurtalar istediğimiz kıvamda  piştiğinde sıcak olarak servis yapalım.Afiyet olsun.