Tavuklu Bamya

eskimutfak.blogspot.com

Malzeme:

500 gr bamya

250 gr kuşbaşı tavuk eti

4 adet domates

1 baş kuru soğan

1/3 su bardağı  zeytinyağı

yarım limon suyu
limontuzu (nohut büyüklüğünde)

tuz

Yapılışı:

Tencereye yağı koyup içine soğanı incecik kıyıp hafifçe kavuralım, kuşbaşı tavuk etini  ekleyip kavurarak rengi dönünceye kadar pişirelim,domateslerin kabuğunu soyup doğrayıp ilave edelim ve en son bamyaları limon suyunu,nohut büyüklüğünde limon tuzu ve tuzu ekleyip karıştırdıktan sonra kapağını kapatalım,arasıra tencereyi hafifçe sallayarak(kaşıkla karıştırmamak için)kısık ateşte  pişirelim.Ve en çok yakışan yemek olarak pilav ile beraber sıcak olarak servis yapalım.Afiyet olsun.

Not-1-Tavuk etinin çok yakıştığı sebzelerden bir tanesi bamyadır,diğer de  baklagillerden nohuttur .Her ikisi de Tavukla son derece lezzetli yemeklere dönüşür.

Not-2-Tavuğun istediğiniz kısmını kullanabilirsiniz,benzer tariflerde genelde göğüs eti önerililiyor fakat but ve kanat ile de  çok lezzetli oluyor.