Bu Blogda Ara

28 Ocak 2011 Cuma

Yoğurtlu Dövme Çorbası (yarma çorbası)


Malzeme:
1 su bardağı aşurelik buğday  
500gr süzme yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağ
1 baş küçük kuru soğan
1tatlı kaşığı nane
1tatlı kaşığı pul biber
1yemek kaşığı un
tuz
Yapılışı:
Buğdayı yıkayıp büyükçe bir tencerenin içerisine,iki litre su ile beraber koyup kaynatalım ve kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirelim.Diğer tarafta süzme yoğurdu   iki su bardağı su ile inceltip,bir yemek kaşığı unu içine katarak el blenderi yardımı ile iyice karıştıralım,kaynamakta olan pişmiş buğdaya  yavaş yavaş  ve karıştırarak yeteri kadar tuz ile beraber  ilave edelim,bir iki taşım kaynatıp ocağı kapatalım.Küçük bir tavada yağı eritelim,küçük soğanı incecik kıyıp kavuralım,nane ve pul biberide katıp  pişmiş olan çorbanın üzerine gezdirip servis yapalım.Afiyet olsun.

Not:Ben bazı zamanlarda bu çorbanın içine,haşlanmışı bir su bardağı olmak kaydıyla mısır veya nohut ekleyerekte zenginleştirip,değişik bir şekilde sunarım.Ve sizlere de zaman zaman bu değişikliği yaparak pişirmenizi öneririm,sonuçtan memnun kalacaksınız.Sevgilerimle.

Yorum Gönder