1 kg kurutulmuş domates
1 yemek kaşığı kekik
1 yemek kaşığı tane karabiber
4-5 diş sarımsak
tuz
zeytinyağı
Yapılışı:
Yazdan kuruttuğumuz veya satın aldığımız kurutulmuş domatesleri önce yıkayıp kağıt havlu üzerinde kurutalım (yani suyunu alalım)ve bir kavanoza yerleştirelim, yarım litre kadar zeytinyağının içine kekik,karabiber tanelerini,dövülmüş sarımsak,yeteri kadar tuz ilave edelim karıştıralım ve domateslerin üzerine dolduralım eğer yağ domatesleri tamamen kapatmazsa üzerine ilaveten yağ ekleyelim,kapağını kapatıp kavanozu çalkalayarak tüm malzemenin karışmasını sağlayalım .
Bir hafta kadar beklettikten zeytinyağındaki kurutulmuş domateslerimiz kullanılmaya hazırdır.
Kahvaltılarda,et,köfte,tavuk ızgara ve tavalarının yanında kullanırken ,domates kurularının yanına bir kaşık acı biber salçası koyalım çünkü kuru domatesle acı biber salçası fevkalade uyumlu bir tamamlayıcı oluyor ve birbirine çok yakışıyorlar.
Meze olarak hazırlayacaksak ,önce kuru domateslerin üzerine kavanoza doldurduğumuz yağdan iki yemek kaşığı alarak tavaya koyalım ,bir baş kuru soğanı piyaz doğrayalım ve soteleyelim soğanlar yumuşadığında ,domatesleri de şerit şeklinde kıyıp tavaya ilave edelim iki üç dakika birlikte soteleyelim,hepsi bu.Ve çok nefis oluyor ,ılık olarak servis edelim.
Veya doğrudan kavanozdan çıkarıp istediğimiz şekilde tüketetlim.
Afiyet olsun.
Not:Eğer kahvaltı da yemek için çıkardığınızı biraz yumuşatmak isterseniz mikrodalga fırında çok azıcık tutun yeterince yumuşuyor.Afiyet olsun.
1 yemek kaşığı kekik
1 yemek kaşığı tane karabiber
4-5 diş sarımsak
tuz
zeytinyağı
Yapılışı:
Yazdan kuruttuğumuz veya satın aldığımız kurutulmuş domatesleri önce yıkayıp kağıt havlu üzerinde kurutalım (yani suyunu alalım)ve bir kavanoza yerleştirelim, yarım litre kadar zeytinyağının içine kekik,karabiber tanelerini,dövülmüş sarımsak,yeteri kadar tuz ilave edelim karıştıralım ve domateslerin üzerine dolduralım eğer yağ domatesleri tamamen kapatmazsa üzerine ilaveten yağ ekleyelim,kapağını kapatıp kavanozu çalkalayarak tüm malzemenin karışmasını sağlayalım .
Bir hafta kadar beklettikten zeytinyağındaki kurutulmuş domateslerimiz kullanılmaya hazırdır.
Kahvaltılarda,et,köfte,tavuk ızgara ve tavalarının yanında kullanırken ,domates kurularının yanına bir kaşık acı biber salçası koyalım çünkü kuru domatesle acı biber salçası fevkalade uyumlu bir tamamlayıcı oluyor ve birbirine çok yakışıyorlar.
Meze olarak hazırlayacaksak ,önce kuru domateslerin üzerine kavanoza doldurduğumuz yağdan iki yemek kaşığı alarak tavaya koyalım ,bir baş kuru soğanı piyaz doğrayalım ve soteleyelim soğanlar yumuşadığında ,domatesleri de şerit şeklinde kıyıp tavaya ilave edelim iki üç dakika birlikte soteleyelim,hepsi bu.Ve çok nefis oluyor ,ılık olarak servis edelim.
Veya doğrudan kavanozdan çıkarıp istediğimiz şekilde tüketetlim.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder