1kg hamsi balığı
1 su bardağı un veya mısır unu
1/4 su bardağı sıvıyağ
yeteri kadar tuz
Yapılışı:
Hamsileri ayıklayıp yıkadıktan sonra bir süzgecin içerisinde suyunu güzelce süzdürün,balıkları tuz karıştırılmış un veya mısır ununa bulayarak az miktarda yağ koyup kızdırdığımız.Tavaya kuyruklar ortaya gelecek şekilde dizin,bir tarafı nar gibi kızardığında bir kapak veya tabak yardımıyla ters yüz edip diğer tarafınıda kızartın .Şeklini bozmadan servis tabağına çıkarın hamsi tavanız yemeğe hazırdır, afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder