Bu Blogda Ara

13 Ekim 2010 Çarşamba

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması

Malzeme:
1 kg dolmalık biber
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı zeytinyağı
4 baş iri kuru soğan
2 yemek kaşığı çam fıstığı
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı dolusu tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet domates
Yapılışı:
Dolmalık biberleri ayıklayp yıkayın,pirinci yıkayın içine kuru soğanları incecik kıyın,zeytinyağını,kuş üzümünü,çam fıstığını,karabiber,yenibahar,tarçın,şeker ve tuzu ilave edip güzelce karıştırın.dolmalık biberlerin içine harcı sıkıştırmadan doldurup  domatesten yapacağınız kapaklarla açık kısmını kapatıp fırın tepsisine dizin,üzerini aşmayacak şekilde sıcak su ilave edip ,kızgın fırnda dolmalar suyunu çekip üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.Piştikten sonra soğutarak(ılıkta çok güzel oluyor)servis yapın.Afiyet olsun.
Not:Ben zeytinyağlı biber dolmasını tarifteki gibi ve çiğden yaparım ve mutlaka fırında pişiririm.Lezzeti konusunda asla yanılmayacaksınız,öneririm.


Yorum Gönder