Güveçte Kaşarlı Köfte
eskimutfak.blogspot.com
Malzemesi:
500 gr orta yağlı kıyma(kuzu-dana karışık)
1 baş kuru soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
yeteri kadar tuz
Diğer malzeme:
1 baş kuru soğan
4 adet domates
7-8 adet sivri yeşil biber
250 gram taze kaşar peyniri
50 gram tereyağı
Yapılışı:
Önce köfteleri hazırlayalım,yoğurma kabına kıymayı koyalım üzerine kuru soğanı rendeleyelim,sarımsakları iyice döverek ilave edelim,tuz,kimyon ve karabiberi de ekleyip yoğuralım yumurta büyüklüğünde parçalar alıp şekillendirelim ve güveç kabının dibine tereyağını sıvayalım,üzerine halka doğranmış soğanı ve soğanın üzerine köfteleri,dörde bölünmüş domatesleri ve sivri biberleri sıralayalım 220 derece ısıtılmış fırında köfteler kızarıncaya kadar pişirip üzerlerine taze kaşar peynirini serpiştirelim ve tahmini beş dakika kadar peynirler eriyinceye kadar tekrar pişirilem.Aslında başlı başına bir yemek, yanında hiç bir yardımcı yemeğe de gerek yok,sıcakken ekmekle ve afiyetle tüketelim.
500 gr orta yağlı kıyma(kuzu-dana karışık)
1 baş kuru soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
yeteri kadar tuz
Diğer malzeme:
1 baş kuru soğan
4 adet domates
7-8 adet sivri yeşil biber
250 gram taze kaşar peyniri
50 gram tereyağı
Yapılışı:
Önce köfteleri hazırlayalım,yoğurma kabına kıymayı koyalım üzerine kuru soğanı rendeleyelim,sarımsakları iyice döverek ilave edelim,tuz,kimyon ve karabiberi de ekleyip yoğuralım yumurta büyüklüğünde parçalar alıp şekillendirelim ve güveç kabının dibine tereyağını sıvayalım,üzerine halka doğranmış soğanı ve soğanın üzerine köfteleri,dörde bölünmüş domatesleri ve sivri biberleri sıralayalım 220 derece ısıtılmış fırında köfteler kızarıncaya kadar pişirip üzerlerine taze kaşar peynirini serpiştirelim ve tahmini beş dakika kadar peynirler eriyinceye kadar tekrar pişirilem.Aslında başlı başına bir yemek, yanında hiç bir yardımcı yemeğe de gerek yok,sıcakken ekmekle ve afiyetle tüketelim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder